Захотелось испечь сладкий пирог, и вот удача! – абсолютно подходящие по настроению к этому желанию абрикосы нашлись в холодильнике. Ну всё, считайте, что абрикосовый пирог уже готов. В духовке вы его будете печь или в мультиварке, не имеет значения. И там, и там он получится. Ведь мы посоветуем подходящее тесто. Благодаря ему пирог с половинками абрикосов будет пористым, пышным, ароматным и, главное, вкусным. Используя такое тесто, но меняя фрукты на ягоды и наоборот, сможете хоть каждый выходной баловать себя и близких замечательными сладкими пирогами.
Рецепт «Абрикосовый пирог» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Сахар, Яйцо, Мука, Кефир, Разрыхлитель теста , Абрикос, Масло сливочное, Апельсин , Соль, Масло сливочное, Сахар, Апельсин.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для абрикосового пирога.
Готовим карамель. Смешиваем в кастрюле сливочное масло с сахаром и апельсиновым соком. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 6-7 минут постоянно помешивая.
Горячую карамель выливаем на дно силиконовой формы для выпечки.
Абрикосы разрезаем пополам, удаляем косточки и выкладываем на карамель.
Готовим тесто. Сливочное масло перетираем с сахаром, взбиваем с помощью миксера. Добавляем по одному яйцу постоянно взбивая смесь. Затем постепенно добавляем муку с разрыхлителем и кефир.
Получившееся тесто выкладываем на абрикосы и аккуратно распределяем его по всей поверхности. Отправляем в духовку на 45 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Достаем пирог из духовки и даем ему постоять 10 минут.
Переворачиваем пирог.
Разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!