Здесь представлены нежные пирожки с грибами из воздушного картофельного теста. Они получаются сытными, ароматными и просто тающими во рту, от них невозможно оторваться. Здесь для начинки используются белые грибы, но можно взять любые.
Рецепт «Пирожки с грибами из картофельного теста» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Картофель, Яйцо, Сыр твердый, Мука, Соль , Грибы замороженные, Лук репчатый, Укроп , Соль, Перец черный молотый, Масло растительное.
Картофель отвариваем в мундирах. Тем временем готовим начинку. Грибы нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до испарения всей жидкости.
Грибы выкладываем в емкость и к ним добавляем рубленый укроп и обжаренный мелкими кубиками лук. Солим, перчим и перемешиваем.
Остужаем картофель и очищаем от кожуры.
Пропускаем картофель через мясорубку.
Добавляем отделенные желтки и тертый на мелкой терке сыр. Солим.
Взбиваем отдельно белки и вмешиваем их в тесто.
Замешиваем эластичное тесто на посыпанной мукой поверхности.
Делим тесто примерно на 14 частей и из каждой формируем шарик.
Каждый шарик раскатываем в лепешку
В середину кладем начинку.
Скрепляем края лепешки
Формируя тем самым пирожок.
Слепленные пирожки выкладываем на присыпанную мукой поверхности.
Обжариваем пирожки с двух сторон до готовности.
Пирожки с грибами из картофельного теста готовы. Приятного аппетита!
