Сконы - традиционные английские булочки небольшого размера, которые подаются к чаю и считаются обязательным атрибутом чаепития. В данном рецепте булочки с изюмом из бездрожжевого теста, очень вкусные и нежные. Они получаются с хрустящей корочкой и мягкими внутри.
Рецепт «Сконы (булочки с изюмом)» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Яйцо, Сахар, Мука, Изюм, Сахар ванильный , Молоко, Разрыхлитель теста, Масло сливочное , Яичный желток, Соль.
С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Постепенно добавляем молоко и продолжаем взбивать.
В отдельной емкости смешиваем муку, разрыхлитель, соль и нарезанную кусочками сливочное масло.
Перетираем пальцами муку с маслом в крошку.
Добавляем в получившуюся смесь молочную и быстро замешиваем однородное тесто.
Добавляем заранее замоченный и затем высушенный изюм.
Из теста формируем небольшие булочки с помощью ложки или просто руками.
Выкладываем булочки на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой. Смазываем булочки взбитым желтком и отправляем в духовку на 25 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Сконы готовы. Приятного аппетита!
