Немногие знают, что арбузные корки можно применять в кулинарии. В данном рецепте представлены полезные цукаты из арбузных корок, которые делает легко и просто, а хранятся довольно долго. Цукаты можно употреблять и отдельно, и добавлять в различные десерты и выпечку.
Рецепт «Цукаты из арбузные» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Арбузные корки, Лайм, Сахар .
Арбуз очищаем от кожуры и мякоти. Должно получиться примерно килограмм арбузных корок.
Нарезаем корки небольшими кубиками.
Выкладываем корки в кастрюлю и заливаем водой.
Готовим сахарный сироп. Смешиваем сахар примерно с 700 мл воды и варим в течение нескольких минут.
Сваренные корки выкладываем в сироп и добавляем цедру лайма. Перемешиваем и варим смесь в течение нескольких минут. Затем остужаем корки до комнатной температуры.
Процедуру кипячения - остужения проделываем 7-9 раз. В середине процесса добавляем сок лайма.
Выкладываем цукаты на противень, застеленный пергаментом, и даем подсохнуть. Затем отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 50-60 градусов.
Цукаты из арбузных корок готовы!
