Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кролик с овощами, тушеный в вине». Попробуйте обязательно
Рецепт «Кролик с овощами, тушеный в вине» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кролик, Чеснок, Розмарин, Оливковое масло, Молотый черный перец , Морковь, Корень сельдерея, Репчатый лук , Лук-порей, Красное сухое вино, Соль, Овощной бульон.
Кролика вымыть и разрезать на куски.
Чеснок очистить и нарубить, розмарин вымыть, 2 веточки нарубить.
4 стол. л. оливкового масла смешать с чесноком , молотым перцем, и рубленым розмарином, смазать этой смесью мясо и оставить на 4 часа.
Морковь и лук-порей нарезать кружочками, сельдерей и репчатый лук - ломтиками.
Мясо доставить из маринада и промокнуть салфеткой.
Разогреть в сотейнике 2 стол. л. оливкового масла и обжарить куски кролика до подрумянивания.
Добавить маринад и подготовленные овощи. Тушить 5 мин.
Залить бульоном, вином, посолить, поперчить, положить оставшиеся веточки розмарина и тушить на маленьком огне 40 мин.