Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Карп по‑австрийски». Попробуйте обязательно
Рецепт «Карп по‑австрийски» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Карп, Филе анчоуса, Бекон, Репчатый лук, Растительное масло , Свежий красный перец, Молотый черный перец, Томатная паста , Соль, Сливки.
Карпа разделать на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски.
В каждом куске сделать по надрезу на расстоянии 1–1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем по вкусу, поджарить в горячем жире и выложить на блюдо.
Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарубленный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки — и довести все до кипения.
Приготовленным соусом полить рыбу и тушить в духовке при умеренной температуре около 50 минут.