Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ветчина с лисичками и сливочно-горчичным соусом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Ветчина с лисичками и сливочно-горчичным соусом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Ветчина, Шампиньоны, Лисички, Сливочное масло, Лук-шалот , Петрушка, Дижонская горчица, Куриный бульон , Соль, Молотый черный перец, Сливки 35%-ные, Оливковое масло, Белое сухое вино, Пшеничная мука.
В сотейнике разогрейте небольшое количество сливочного и оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный шалот, нарезанные кусочками шампиньоны и обжарьте до мягкости. Добавьте лисички, перемешайте и слегка посыпьте мукой и влейте бульон. Готовьте, пока слегка не загустеет.
В сковороде разогрейте немного оливкового масла и выложите тонко нарезанную ветчину. Слегка подрумяньте с обеих сторон. Влейте небольшое количество белого вина и дайте выпарится.
Тем временем, посолите по необходимости соус и хорошо перемешайте, добавьте сливки и горчицу по вашему вкусу.
Ветчину подавайте горячей, полив соусов и посыпав петрушкой.