Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Пан-азиатский вегетарианский жареный рис". Очень рекомендуем попробовать.
Рецепт «Пан-азиатский вегетарианский жареный рис» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Рис басмати, Семена кумина (зира), Свежий имбирь, Яйцо куриное, Чеснок , Репчатый лук, Куркума, Семена кориандра , Замороженный зеленый горошек, Зеленая стручковая фасоль (замороженная), Морковь, Рыбный соус, Соевый соус.
Рис отварить обычным способом.
Вок хорошо разогреть с маслом (чтобы стенки вока не горели, масло изначально наливается сверху так, чтобы облить им весь вок сверху донизу).
2 крупные луковицы быстро обжарить до прозрачности со специями (все время мешать).
Залить горячей водой замороженный зеленый мозговой горошек и зеленую же фасоль, оставить в отдельной посуде — пусть размораживаются.
К луку добавить 2 большие моркови или натертые на терке для корейской моркови, или нарезанные мелкой соломкой. Быстро обжарить все, помешивая, добавить рыбный соус. Выложить в отдельную посуду.
Вок протереть бумажным полотенцем, снова добавить масло, снова раскалить, и обжарить мелко измельченный чеснок и натертый имбирь (3–4 см чищенного корня) в течение 20 секунд, туда добавить яйца, смешанные с соевым соусом и, все время помешивая, продолжать обжаривать до загустения.
В вок к яичнице положить обжаренный с морковью лук, размороженные горошек и фасоль, отваренный рис. Все аккуратно перемешать двумя лопаточками, добавив рыбный соус по вкусу. Прожарить все вместе еще секунд 30.