Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Мясо по‑алжирски". Очень рекомендуем попробовать.
Рецепт «Мясо по‑алжирски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Чернослив, Фундук, Зеленый чай, Миндаль , Корица, Карри порошок, Корень имбиря , Растительное масло, Вода, Соль, Молотый черный перец.
Листики зеленого чая высыпать в миску, влить 2 стакана чуть остывшего кипятка, накрыть и дать настояться 10 минут. Процедить и замочить в настое тщательно вымытый чернослив примерно на 2 часа.
Мясо вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать мясо средними кусками, приправить солью и перцем и обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.
Миндаль и фундук порубить ножом в крупную крошку. Палочку корицы разломать на кусочки.
В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 стакан холодной кипяченной воды, корицу, карри, миндаль, фундук и имбирь. На большом огне быстро довести до кипения. Уменьшить огонь, вернуть в сковороду мясо и готовить под крышкой 45 минут.
Когда мясо будет готово, добавить размоченный чернослив и потушить под крышкой еще 10 минут.