Нежные печеночные котлеты в панировке - замечательное блюдо, которое придется по душе даже тем, кто равнодушен к печени. Котлетки получаются необычайно сочными и с приятной хрустящей корочкой. Блюдо будет одинаково полезным как взрослым, так и детям, а кушать котлеты можно в любое время дня.
Рецепт «Печеночные котлеты в панировке» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говяжья печень, Лук репчатый, Чеснок, Крупа манная, Сухари панировочные , Масло растительное, Молоко, Сода , Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для котлет.
Печень промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Замачиваем в молоке на полчаса.
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на раскаленной сковороде в течение 3 минут.
Печень с луком выкладываем в чашу блендера и измельчаем (можно пропустить через мясорубку).
Чеснок пропускаем через пресс.
К печеночной массе добавляем чеснок, манку, соду, соль и специи.
Тщательно все перемешиваем и оставляем в покое на 30 минут.
Из фарша формируем котлеты и каждую обваливаем в панировочных сухарях.
Выкладываем котлеты на раскаленную сковороду и обжариваем с одной стороны в течение 2-3 минут.
Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще 2-3 минуты.
Печеночные котлеты готовы. Приятного аппетита!
