Скумбрия - шикарная рыбка, которую можно не только мариновать и коптить, но и запекать в духовке. Здесь представлена запеченная скумбрия с грибами под сыром. Особенную пикантность блюду придает необычный соус на основе майонеза и лимонного сока.
Рецепт «Скумбрия, запеченная с грибами под сыром» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Скумбрия, Шампиньоны, Сыр твердый, Чеснок, Соевый соус , Масло растительное, Лимон, Майонез , Соль, Перец черный молотый, Специи для рыбы.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
Отделяем филе скумбрии, предварительно удалив хребет, кости, внутренности, а также голову с хвостом.
Готовим соус. Смешиваем майонез, лимонный сок, соль и специи по вкусу.
Тщательно перемешиваем соус.
Смазываем рыбу соусом и оставляем мариноваться на 2-3 часа.
Тем временем шампиньоны нарезаем пластинами.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Лук с грибами обжариваем в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Укладываем рыбу в форму для запекания, смазанную маслом. Сбрызгиваем рыбу соевым соусом и выкладываем рубленый чеснок.
Затем выкладываем обжаренные грибы с луком и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. За 5-7 минут посыпаем рыбу тертым сыром.
Скумбрия запеченная с грибами под сыром готова. Приятного аппетита!
