Говядина запеченная в духовке - сочное и ароматное блюдо, которое подойдет ко многим гарнирам и овощам. Также, говядину по данному рецепту можно использовать и в холодном воде, используя ее на бутерброды. Запеченная говядина станет прекрасной полезной альтернативой различным колбасам и сосискам.
Рецепт «Говядина, запеченная в духовке» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе говядины, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Базилик свежий , Веточка розмарина, Перец горошком, Вода , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.
Говядину нагреваем до комнатной температуры, промываем и обсушиваем. Обвязываем крепко нитью, чтобы оно не потеряло форму.
В форму для запекания кладем крупно нарезанные овощи: морковь, лук и чеснок. Добавляем розмарин, рубленый базилик и перец горошком.
Мясо солим, перчим и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
Укладываем говядину на овощи, вливаем воду, накрываем блюдо фольгой и отправляем в духовку на 1,5 часа, предварительно разогретую до 190 градусов. За 15 минут достаем фольгу и убираем мясо обратно в духовку, чтобы оно покрылось золотистой корочкой.
Запеченная говядина готова. Извлекаем нить и подаем мясо в горячем виде с гарниром или в холодном виде на бутерброды. Приятного аппетита!
