Филе трески (лабардан) с лисичками - великолепное блюдо старорусской кухни, способное без сомнения украсить любой праздничный стол. Треска получается просоленной, провяленной и бесподобной на вкус.
Рецепт «Филе трески с лисичками» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе трески, Грибы лисички, Лук-шал., Лук порей, Чеснок , Сливки 20%, Сыр Маскарпоне, Масло оливковое , Паприка, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
Филе трески промываем и обсушиваем. Солим, перчим и посыпаем паприкой. Оставляем в покое на 30 минут.
Тем временем лисички промываем, очистив от лишнего мусора. Крупные грибы мелко нарезаем.
Два вида лука нарезаем полукольцами, а чеснок измельчаем. Обжариваем на сковороде вместе с лисичками в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Вливаем сливки. Солим, перчим и тушим в течение 10 минут.
Лисички в сливках выкладываем на тарелку и добавляем маскарпоне. Перемешиваем смесь и делим на 2 части.
Филе трески раскладываем и выкладываем одну часть сливочно-грибной начинки.
Аккуратное сворачиваем треску рулетом и выкладываем в форму. Поливаем второй частью начинки, посыпаем паприкой и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.
Блюдо готово. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
