Каннеллони - итальянские макароны в виде трубочек, которые заполняются мясным фаршем с сыром и заливаются соусом бешамель. Блюдо изысканное, аппетитное и невероятно вкусное.
Рецепт «Каннеллони с фаршем» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говядина, Каннеллони, Сыр твердый, Томаты в собственном соку, Чеснок , Мука, Масло сливочное, Масло оливковое , Молоко, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый.
Лук с чесноком очищаем от шелухи.
Выкладываем овощи в чашу блендера и измельчаем.
Обжариваем овощное пюре на масле в течение нескольких минут.
Говядину также измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.
Добавляем фарш к луку с чесноком и обжариваем в течение 10 минут, периодически помешивая.
Разминаем томаты в собственном соку и добавляем к фаршу.
Солим, перчим и тушим в течение 7 минут до испарения жидкости.
Готовим соус бешамель. Обжариваем муку на сливочном масле и вливаем постепенно холодное молоко. Варим на медленном огне в течение нескольких минут.
Заполняем каннелони фаршем, но не плотно, оставляя небольшие пробел.
Заполненные каннелопи выкладываем в форму для запекания.
Заливаем соусом и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.
Тем временем сыр измельчаем с помощью блендера или трем на крупной терке.
По истечению времени достаем блюдо из духовки, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 8-10 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
