Омлет по-кузбасски - удивительное блюдо ресторанного меню, которое достойно украсит любой стол, ведь выглядит оно очень эффектно и необычно. Рецепт омлета не совсем простой и с ним нужно немного повозиться, но результат превзойдет себя. Омлет по-кузбасски получается невероятно нежным, сочным и вкусным.
Рецепт «Омлет по-кузбасски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Яйцо, Фарш куриный, Лук репчатый, Вода, Масло растительное , Масло сливочное, Перец черный молотый , Яйцо, Вода, Соль, Перец черный молотый.
В миску вливаем яйца и добавляем воду с маслом. Солим, перчим по вкусу и взбиваем до однородной консистенции.
Часть теста выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем блинчик около 2-3 минут с каждой стороны. Должно получиться примерно 10-12 яичных блинчиков.
Тем временем готовим начинку. Фарш выкладываем в миску и добавляем измельченную и пожаренную луковицу. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
На блин выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком.
Готовим кляр. Белки отделяем от желтков и взбиваем их с помощью миксера или блендера.
Желтки смешиваем с мукой и водой и добавляем взбитые белки.
На растопленном сливочном масле обжариваем блинчики с двух сторон, предварительно окунув их в кляр.
Отправляем яичные блинчики в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Омлет по-кузбасски готов. Приятного аппетита!
