Чахохбили - национально грузинское блюдо, представляющее собой томатное рагу из птицы, в данном рецепте из куриных ножек. Вообще, существует множество различных рецептов приготовления чахохбили, но изначально блюдо готовилось из фазана. Со временем стали использоваться другие виды птицы. Чахохбили из куриных ножек в томатной соусе получается мягким, сочным и пикантным.
Рецепт «Чахохбили из куриных ножек» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриные ножки, Пюре томатное, Лук репчатый, Портвейн, Корица молотая , Базилик сушеный, Петрушка сушеная, Перец черный молотый , Соль.
Куриные ножки обжариваем на раскаленной сковороде до золотистой корочки с добавлением небольшого количества масл.
Лук очищаем от шелухи и режем мелкими кубиками.
К курице добавляем лук, томатное пюре и вино. Солим, перчим.
Перемешиваем все и тушим на медленном огне в течение часа.
За несколько минут до окончания приготовления добавляем петрушку, корицу, базилик и кориандр.
Чахохбили из куриных ножек готово. Приятного аппетита!
