Чудесные отбивные из куриного филе по-французски - замечательное и вкуснейшее блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Особенную пикантность блюду придает маринад из горчицы и меда, а сырная корочка получается хрустящей сверху и тягучей внутри.
Рецепт «Отбивные из куриного филе по-французски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе куриное, Шампиньоны, Сыр твердый, Лук репчатый, Мука , Яйцо, Майонез, Чеснок , Масло растительное, Перец черный молотый, Специи для курицы.
Куриное филе промываем, обсушиваем и отбиваем с двух сторон, чтобы она было еще более нежнее и мягче. Не забываем про маленькое филе - его тоже отбиваем.
Филе выкладываем в глубокую емкость и добавляем соль, перец, специи, измельченный чеснок и столовую ложку масл.
Перемешиваем тщательно и оставляем мариноваться 35-40 минут.
Тем временем лук режем полукольцами.
Выкладываем лук на раскаленную сковороду и обжариваем на растительном масле около 5 минут до мягкости, периодически помешивая.
Шампиньоны режем пластинами и добавляем к луку.
Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и продолжаем обжаривать в течение 8-10 минут.
В отдельной емкости взбиваем яйцо с помощью венчика или вилки.
Маринованную курицу обмакиваем сначала в яйце.
Затем обваливаем в муке.
Выкладываем куски курицы на противень ,смазанный маслом.
Маленькое филе приподнимаем и выкладываем шампиньоны.
Затем поливаем майонезом.
Затем посыпаем половиной тертого сыра.
И закрываем филе маленькой частью.
Затем снова посыпаем тертым сыром.
Поливаем майонезом. Солим, перчим по вкусу и отправляем отбивные в духовку на 35 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
Отбивные из куриного филе по-французски готовы. Приятного аппетита!
