Отбивные из говядины, приготовленные по данному рецепту, получаются с хрустящей корочкой. Главное - прожарить хорошенько мясо, чтобы внутри оно оказалось мягким и сочным. Кляр из манной крупы, яиц и горчицу придает блюду свою пикантную нотку.
Рецепт «Отбивные из говядины с хрустящей корочкой» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вырезка говяжья, Крупа манная, Яйцо, Горчица столовая, Соль , Перец черный молотый, Масло растительное .
Говядину нарезаем тонко поперек волокон и отбиваем их под пищевой пленкой. Обваливаем в манной крупе.
Затем тщательно отбиваем говядину с двух сторон.
Взбиваем яйцо с солью, перцем и горчицей.
Каждый кусочек говядины окунаем в яично-горчичный кляр и обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки.
Отбивные готовы. Приятного аппетита!
