Паштет из телячьей печени

Готовим Мясо Паштет из телячьей печени

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Паштет из телячьей печени». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Паштет из телячьей печени» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Телятина (печень), Лук, Свинина, Анчоусы, Соль , Яйцо, Молоко, Масло сливочное , Курица (грудка), Перец черный молотый, Майоран.


  1. Разогрейте духовку до 100ᵒС. В небольшой сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте лук и томите до мягкости. Снимите с огня и остудите.

    Рецепт Паштет из телячьей печени шаг-1
  2. По истечении указанного времени процедите печень. Промокните бумажным полотенцем и вместе со свиным, куриным мясом и луком порежьте в мясорубке. Добавьте соль и специи, перемешайте и еще раз перемелите фарш.

    Рецепт Паштет из телячьей печени  шаг-2
  3. Добавьте яйца и тщательно перемешайте.

    Рецепт Паштет из телячьей печени шаг-3
  4. Форму для паштета застелите фольгой и переложите паштетную массу в форму.Поставьте форму с паштетом в фольге в большую глубокую жароупорную форму, залейте водой и вставьте это все в разогретую духовку. Пеките на водяной бане около 2 часов, пока температура внутри не достигнет 68–70ᵒС. При прокалывании должен вытекать прозрачный сок.

    Рецепт Паштет из телячьей печени  шаг-4
  5. Достаньте паштет из духовки и оставьте полностью остыть в форме. После остывания выньте паштет из формы. Поставьте паштет в холодильник минимум на 12 часов, чтобы "настоялся". Снимите фольгу и при желании срежьте подсохший верх.

    Рецепт Паштет из телячьей печени шаг-5
  6. Приятного аппетита!

    Рецепт Паштет из телячьей печени шаг-6

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Semen 7997 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent