Холодец из свиных ножек. Рождество

Готовим Праздники Холодец из свиных ножек. Рождество

Холодец из свиных ножек вкусное блюдо на Рождество. От такого угощения никогда не откажется даже человек упрямо считающий каждую калорию. Праздник на то и праздник чтобы на время забыть ограничения и отдаться наслаждению.

Не пропустите нашу подборку - блюда на рождество

Рецепт «Холодец из свиных ножек. Рождество» представлен в категории Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 480 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора ververa потребуется: Ноги свиные, Вода, Морковь, Лук репчатый, Чеснок , Поваренная соль, Перец черный горошек, Лавровый лист .


  1. Ножки разъединяем в суставах, большие кости распиливаем или разрубаем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой из расчета 4 -5 л воды на каждый килограмм ножек.

  2. Варим ножки при умеренном кипении, закрыв крышкой, 5-7 часов, пока сухожилия не будут легко отделяться от костей. Сразу после закипания снимаем пену. Можно после закипания слить первый бульон, промыть кастрюлю, залить ножки свежей водой 5 литров и снова довести до кипения. Такие манипуляции совершаются ради прозрачности бульона.

  3. Через пять часов варки кладем в бульон очищенные морковь, лук, черный перец горошком и лавровый лист. Варим холодец еще в течении часа.

  4. После шести часов варки, когда ножки будут готовы, отделяем мясо от костей и нарезаем его мелкими кусочками. После добавляем толченый чеснок и перемешиваем. Раскладываем по глубоким судочкам или тарелкам и заливаем бульоном.

  5. Ставим тарелки в холодильник на средние полки и оставляем до застывания. Застывать наш вкусный холодец будет около шести часов.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

ververa 43 рецептов

Не люблю сливочный крем, слоеное тесто, шоколад… Обожаю фруктовое желе и ягодные муссы!

Часто задаваемые вопросы про Холодец из свиных ножек. Рождество

Можно ли варить в алюминиевой кастрюле?

Варить в алюминиевой посуде можно, однако очень избирательно. Нельзя использовать алюминиевыую посуду для варки кислых щей, готовки маринадов, маринования рыбы, квашения капусты и других овощей, а так же для томатного сока и борща

Сколько времени варить продукты?

В зависимости от того какие продукты необходимо отварить и расчитывается время. Овощи и каши готовы через 20 минут, куриные грудки - 30 минут, для варки свинины понадобиться час, а говядины пару часов. Не забудьте для вкуса положить в бульон лук и морковь, перец горошком или букет гарни.

Что можно варить / тушить в мультиварке

В мультиварке прекрасно получается варить нежные, пушистые каши. Вкусно можно приготовить тушеные овощи, мясные и овощные рагу, пряная курочка, сочная свинина, ароматные, наваристые супы.

Какая посуда для тушения лучше?

Для тушения продуктов лучше подбирать посуду в которой равномерно прогреваются и хорошо держат температуру дно и стенки, т.е. в первую очередь они должны быть толстые. Материал - литой алюминий, чугун, жаропрочная керамика.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent