Чем хороши голубцы с мясом на Рождество? Кроме того что это бесспорно вкусное блюдо. Во первых, они прекрасно смотрятся на праздничном столе. Во вторых, голубцы можно приготовить заранее, в предпраздничный день, а затем просто разогреть и поставить на рождественский стол. Настоявшиеся сутки голубцы станут только вкуснее.
Рецепт «Голубцы с мясом. Рождество» представлен в категории Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора ververa потребуется: Капуста, Свинина, Рис, Лук репчатый, Мука , Томатная паста, Сметана, Масло сливочное , Поваренная соль, Перец черный молотый.
Снимаем листья с неплотного кочана капусты, срезаем утолщения со стеблей и провариваем 5 минут в кипятке. После вынимаем и охлаждаем.
Для фарша мясо пропускаем через мясорубку, смешиваем с отваренным до полуготовности рисом, поджаренным луком, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Для подливы поджариваем на сливочном масле муку, добавляем томатную пасту и сметану.
На подготовленные листья кладем по столовой ложке фарша и заворачиваем конвертиком.
Голубцы обжариваем, складываем в глубокую кастрюлю и заливаем подливой, добавляем стакан воды, закрываем крышкой и тушим на слабом огне 30 – 40 минут.
Готовые голубцы подаем в том соусе, в котором они тушились.
Не люблю сливочный крем, слоеное тесто, шоколад… Обожаю фруктовое желе и ягодные муссы!