Треска с соусом из перцев и базилика

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Треска с соусом из перцев и базилика». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Треска с соусом из перцев и базилика» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Рыба белая (филе), Помидор, Лук белый, Базилик свежий, Петрушка , Перец черный молотый, Перец болгарский, Лайм , Чеснок, Розмарин, Куркума, Масло оливковое.

Бланшируем помидор. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут. Снимаем кожицу, удаляем семена.
Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с оливковым маслом (рафинированным) и 3 ст. л. воды. Добавляем перцы, тушим минут
Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6. Соус готов!
Разогреваем духовку до 180°. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином. Готовим 20 минут.
Напоминаю рецепт спаржи - варим в подсоленной воде со ст. л. оливкового масла 2-3 минуты (в зависимости от размера и "моложавости" стеблей), и сразу в холодную воду. Приятного аппетита!