с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Маринованная форель по-норвежски». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Маринованная форель по-норвежски» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Форель (филе), Лист лавровый, Розмарин, Перец душистый горошек, Соль , Хлеб цельнозерновой, Уксус яблочный, Лук-шалот , Анис, Сахар, Горчица в зернах.
Из филе форели выбрать все косточки, удалить кожу, мякоть нарезать большими кубиками. Луковицу очистить, нарезать тонкими кольцами. Приготовить маринад. В широкой кастрюле вскипятить 1 л мягкой очищенной воды, добавить лук, анис, сахар, соль, лавровый лист, уксус, розмарин, черный перец горошком. Еще раз вскипятить и варить 3 минуты. Процедить и слегка остудить.
Кубики форели сложить в широкую миску, залить получившимся маринадом, плотно закрыть крышкой, оставить мариноваться на 1 ч.
Хлеб выложить на сухую сковороду и слегка подрумянить с двух сторон. Рыбу достать из маринада, обсушить. Выложить на хлеб вместе с зерновой горчицей. Вместо форели можно замариновать любую красную рыбу. Но для суховатого мяса горбуши добавьте в маринад 1 ст.л растительного масла.
Приятного аппетита!
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды