Бифштекс с луком - оригинальное блюдо австрийской кухни, по виду напоминающее котлеты, но гораздо интереснее по способу приготовлению и вкусу. Бифштекс станет прекрасной альтернативой различным стейкам, котлетам и тефтелям. Гарниром к бифштексу идет обжаренная глазунья, что придает блюду еще большую необычность.
Рецепт «Бифштекс с луком» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш свиной, Фарш говяжий, Лук репчатый, Лук зеленый, Укроп , Петрушка, Яйцо, Масло сливочное , Перец черный молотый, Соль.
Очищаем лук от шелухи. Две луковицы нарезаем мелкими кубиками.
Смешиваем свиной фарш с говяжьим. Добавляем измельченный лук с яйцом. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем массу.
Добавляем рубленую зелень.
Из фаршу формируем 4 плоские котлеты и выкладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем в течение 5 минут с одной стороны.
Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще 5 минут.
Оставшийся лук нарезаем кольцами.
Обжариваем лук в течение 3-4 минут в той же сковороде, в которой жарились бифштексы.
на тарелку выкладываем бифштекс, а сверху кольца лука.
Затем кладем на лук обжаренное яйцо. Посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
