Тушеная говядина с пивом и картофелем - удивительное блюдо американской кухни. Кусочки мяса, пропитанные пивом, просто тают во рту. Это блюдо станет полноценным и сытным обедом или ужином. Оно готовится несложно, хоть и долго. Говядина получается очень сочной и вкусной.
Рецепт «Тушеная говядина с пивом и картофелем» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Кубик говяжьего бульона, Горячая вода, Пиво, Картофель молодой , Лук репчатый, Морковь, Чеснок , Уксус бальзамический, Масло оливковое, Масло сливочное, Томатная паста, Сахар, Паприка, Соль, Зелень.
Говядину промываем под проточной холодной водой и нарезаем крупными кубиками.
Разогреваем сковороду, добавляем растительное и сливочное масло и обжариваем говядину со всех сторон на сковороде или в кастрюле с толстым дном. Если сковорода небольшая - кусочки говядины лучше обжаривать в 2-3 этапа. Говядину откладываем в отдельную емкость.
Лук режем кубиками.
Чеснок измельчаем ножом.
Лук и чеснок обжариваем в кастрюле, в которой готовилось мясо в течение 4-5 минут.
В кастрюлю добавляем воду и кубики бульона. Говяжий бульон можно приготовить и естественным способом, правда это займет больше времени.
Остывшую говядину нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в кастрюл.
Добавляем бальзамический уксус и томатную пасту.
Затем добавляем соль, перец, сахар и паприку. Перемешиваем и готовим под крышкой 1,5-2 часа.
Тем временем морковь очищаем и режем кружочками.
Картофель режем небольшими кусочками и вместе с морковью отправляем в кастрюлю, по истечению времени. Продолжаем тушить еще около получаса. Если жидкости будет мало - можно добавить еще бульона или пива.
Наше блюдо готово! Можно украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
