Сочное запеченное рагу, в котором прекрасно сочетаются между собой нежный говяжий фарш и различные овощи, придаст ужину особый шарм. Это сытное и безумно аппетитное горячее блюдо скрасит любой приём пищи и заставит вас готовить его вновь и вновь, не забывая, восхищаясь необыкновенным вкусом и настойчиво требуя добавки. Особой пикантности запеченному рагу добавляет сладкий чернослив, покрытый сырной корочкой, который придаёт горячему блюду еще большую необычность и вызывая искреннее изумление даже у самых истинных ценителей изысков.
Рецепт «Запеченное рагу» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш говяжий, Кабачки, Тыква, Чеснок, Сыр твердый , Морковь, Черносл., Перец болгарский , Масло оливковое, Укроп сушеный, Соль, Перец черный молотый, Сливки, Яйцо, Орех мускатный молотый, Перец чили молотый.
Фарш солим, перчим по вкусу, скатываем тефтели и обжариваем их на сковороде с двух сторону около 7-10 минут.
Тефтели выкладываем в форму для запекания. На каждую кладем чернослив. Выкладываем также морковь, порезанную соломкой. Заливаем все соусом, состоящим из яиц, сливок, соли и специй.
Затем выкладываем порезанную пластинами тыкву, а сверху - чеснок.
Затем выкладываем порезанные кубиками кабачки и перец соломкой. Отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Достаем блюдо из духовки, посыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку на 15 минут.
Наше рагу готово! Посыпаем зеленью и наслаждаемся. Приятного аппетита!
