Чечевица содержит в два раза больше углеводов, чем белков, поэтому в суп можно добавить томаты и шпинат — эти продукты содержат не только витамины и минералы, но и белки.
Рецепт «Суп из чечевицы и шпината» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лук, Морковь, Чеснок, Чечевица (сухая чечевица (зелёная или коричневая)), Помидоры (консервированные или свежие) , Бульон (овощной), Вода, Шпинат , Специи (тмин), Специи (паприка), Соль.
Мелко нарежьте лук и морковь, обжаривайте их на среднем огне около семи минут. Добавьте измельчённый чеснок, тмин, паприку и соль. Перемешайте и обжаривайте в течение одной минуты.
Положите в кастрюлю, добавьте бульон, воду, томаты и промытую чечевицу, увеличьте огонь и доведите жидкость до кипения. После чего уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Крупно нарежьте шпинат и добавьте в кастрюлю за несколько минут до готовности, посолите.