Для приготовления супа выберите либо спинно-поясничную часть, либо говяжью вырезку.
Рецепт «Суп-гуляш» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лук, Говядина, Болгарский перец, Соль, Перец (чёрный молотый) , Бульон (говяжий), Кинза, Петрушка , Томаты (пюре), Специи (паприка), Чеснок, Масло (растительное).
Мелко нашинкуйте лук и болгарский перец, говядину нарежьте средними кубиками.
На растительном масле обжарьте вначале лук до золотистого цвета, далее отдельно перец и говядину.
Мясо залейте бульоном и томите полтора-два часа, пока говядина не станет мягкой.
Положите лук и перец в миску и добавьте томатное пюре, всё перемешайте. Получившийся соус нагрейте и добавьте специи по вкусу.
В бульон с готовой говядиной добавьте соус, перемешайте и доведите до кипения. Затем добавьте соль, чёрный молотый перец по вкусу и мелко нарезанную зелень.
Готовый суп-гуляш разлейте по тарелкам. При подаче можно украсить суп кинзой. Приятного аппетита!