Повара необистро Александра Раппопорта и Владимира Познера «Жеральдин» советуют приготовить этот чечевичный суп.
Рецепт «Суп с чечевицой» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Чечевица, Морковь (очищенная), Лук (репчатый очищенный), Сельдерей (корень), Томаты (в собственном соку) , Чеснок, Кумин, Тимьян , Соль, Кинза, Перец (чили), Салат (кресс), Масло (оливковое), Чечевица (для украшения), Лепёшка (папад).
В глубокой раскалённой сковороде или в кастрюле обжарьте лук, чеснок, морковь, тимьян и сельдерей до золотистого цвета.
Добавьте томаты в собственном соку и тушите ещё 5 минут. Засыпьте чечевицу и продолжайте обжаривать ещё на протяжении пары минут.
Затем залейте воду и добавьте предварительно обжаренный кумин. Варите до готовности.
Переложите в блендер и пюрируйте до получения однородной массы. Если суп получился густой, разведите овощным бульоном.
Перелейте суп в тарелку, сверху выложите отдельно сваренную чечевицу. Украсьте кинзой, перцем чили и кресс-салатом. Подавайте с лепёшкой папад. Приятного аппетита!