Густой суп-пюре с насыщенным вкусом. Подаётся с греческим йогуртом и ломтиками авокадо.
Рецепт «Суп из сладкого картофеля с хумусом» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Батат, Хумус, Бульон (овощной), Лук (репчатый), Чеснок , Авокадо, Масло (оливковое), Тмин , Соль, Йогурт (греческий).
Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до полупрозрачности.
Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё пару минут до появления аромата.
Влейте овощной бульон, добавьте нарезанный батат, тмин и доведите всё до кипения. Уменьшите огонь и варите до тех пор, пока сладкий картофель не станет мягким.
Снимите с огня, добавьте хумус и взбейте суп блендером до однородного состояния.
Украсьте каждую порцию греческим йогуртом и парой ломтиков авокадо.