Многим наверняка знакомы как супы, приготовленные с помощью блендера, а именно супы-пюре и крем-супы. В данном рецепте представлен чудеснейший крем-суп из кабачков и авокадо, который имеет восхитительный вкус. Суп отлично подойдет и для диетического питания.
Рецепт «Крем-суп из кабачков и авокадо» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кабачки, Чеснок, Сливки 20%, Лук репчатый, Масло сливочное , Бульон овощной, Карри, Соль .
Кабачки промываем, очищаем от кожи и семян и нарезаем небольшими кубиками.
Растапливаем сливочное масло и выкладываем кабачки с нарезанным кубиками лук. Также добавляем чеснок и тушим все овощи в течение 20 минут до мягкости.
В кастрюлю наливаем овощной бульон.
Тушеный овощи выкладываем в чашу блендера и измельчаем.
Затем добавляем половину овощного бульона и снова измельчаем.
Авокадо разрезаем пополам и вынимаем косточку.
Добавляем авокадо с оставшимся бульоном и снова измельчаем до состояния пюре.
Солим, добавляем карри и сливки.
Крем-суп из кабачков и авокадо готов. Приятного аппетита!
