Холодные супы, приготовленные в жаркую погоду - настоящее спасение. Готовятся они просто, при этом отлично освежают и бодрят. Здесь представлен вкуснейший холодник из щавель, который насытит и одновременно освежит.
Рецепт «Холодник из щавеля» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Щавель, Вода, Огурец, Яйцо отварное, Редис , Лук зеленый, Укроп, Сметана , Соль.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для холодника. Промываем их и обсушиваем.
Щавель мелко нарезаем и выкладываем в кипящую воду (2,5 л). Отвариваем в течение 5 минут, а затем остужаем и ставим в холодильник.
В охлажденную воду добавляем рубленый укроп и нарезанный колечками зеленый лук. Добавляем нарезанные кружочками огурцы и редис, а также рубленую зелень.
Разливаем холодник по тарелкам и подаем с кружочками отварных яиц и сметаной. Солим по вкусу.
