Вегетарианский вариант классического русского супа. Сметану в нём можно заменить на соевый майонез.
Рецепт «Постный борщ по-домашнему» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Капуста, Свёкла, Чеснок, Зелень , Вода, Масло (растительное), Соль .
Очистите овощи. Нарежьте картофель на кубики, а свёклу соломкой.
Удалите верхние листья с капусты и нашинкуйте её. Измельчите чеснок.
В кипящую подсоленную воду опустите картофель и капусту. Варите 7—10 минут — до готовности.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте на нём свёклу, постоянно помешивая.
Добавьте в кастрюлю тушёные овощи и доведите суп до кипения. По желанию можно добавить лавровый лист.
Добавьте в борщ чеснок и оставьте настаиваться на 10 минут.
Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью. По желанию подавайте с соевым майонезом.