Лафа — ближневосточный вариант низкокалорийного хлеба. Она не содержит дрожжей и очень легко усваивается.
Рецепт «Лепёшка лафа с сыром, зеленью и присыпкой заатар из меню «Мой большой греческий фалафель»» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука (твёрдых сортов), Вода (кипячёная), Яйца, Сыр (сулугуни), Кинза , Масло (оливковое), Соль, Специи (смесь трав заатар) .
Из муки, кипятка, яйца и соли замесите тесто.
Уберите тесто в морозилку на час.
Достаньте тесто, разделите его на небольшие шарики и раскатайте до толщины 1 мм. Смажьте оливковым маслом.
Поджарьте лепешки на блинной сковороде без масла.
Посыпьте сверху смесью трав заатар (кунжут, орегано, тимьян, майоран, кумин, сумах и соль).
Положите в лепёшку кусочек мягкого сыра, добавьте кинзу, сверните пополам и запеките на гриле.