Блюдо как будто из крутого ресторана.
Рецепт «Стир-фрай с тофу и кешью» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тофу, Соус (соевый), Мёд, Уксус (рисовый), Брокколи , Масло (оливковое), Болгарский перец (красный), Имбирь (свежий) , Чеснок, Орехи (кешью), Рис (коричневый), Лук (зелёный).
Оберните тофу бумажным полотенцем и немного надавите, чтобы избавиться от содержащейся в нём жидкости.
Отварите рис. В небольшой миске смешайте соевый соус, мёд и уксус.
Опустите брокколи в кипящую воду на 1—2 минуты, чтобы капуста стала мягкой, но сохранила свой яркий цвет.
Нарежьте тофу небольшими кубиками. Разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте тофу и готовьте около 4—5 минут, периодически помешивая.
Затем разогрейте в сковороде оставшееся масло, добавьте нарезанный перец и обжаривайте в течение минуты. Добавьте мелко нарезанные имбирь и чеснок, через полминуты, когда кухня наполнится их ароматом, добавьте брокколи и тофу, перемешайте и обжаривайте полторы минуты. Добавьте смесь из соевого соуса и орехи, готовьте ещё минуту. Посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом.