Простой салат из зелёных овощей с необычной заправкой от бренд-шефа и совладельца брассери Pâté&Co Дмитрия Зотова.
Рецепт «Зелёный салат с авокадо» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Авокадо, Салат (микс), Цветная капуста, Горох (зелёный), Цукини , Масло (оливковое), Сок (лимонный), Соус (шисо) , Соус (вустерский), Мята, Базилик (зелёный), Соль, Перец (свежемолотый).
Вскипятите кастрюльку воды, положите зелёный горох и припустите его в течение пары минут.
Нарежьте цукини тонкими ломтиками. Авокадо очистите и нарежьте кубиками.
Почти всю цветную капусту нарежьте, небольшое соцветие натрите на тёрке.
Мяту и базилик мелко нарубите.
Смешайте соус шисо, вустерский соус, оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу.
Сложите горох, нарезанный авокадо, цукини, цветную капусту, микс-салат, базилик и мяту в миску. Заправьте соусом и перемешайте.
Сверху посыпьте тёртой цветной капустой и свежемолотым чёрным перцем.