Рецепт салата с картофелем, рукколой и маринованным редисом от бара «Прогресс».
Рецепт «Тёплый картофельный салат» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель (бейби), Сельдерей (корень), Руккола, Редис (маринованный), Петрушка , Кинза, Укроп, Сметана , Горчица, Уксус (яблочный), Мёд (цветочный), Масло (растительное), Перец (чёрный молотый), Соль.
Картофель бейби и сельдерей вымойте. Корень сельдерея очистите, нарежьте некрупными кубиками. Картофель разрежьте на половинки, сбрызните растительным маслом, присыпьте крупной солью и чёрным перцем.
Поместите сельдерей и картофель в ёмкость на фольгу для запекания. Готовьте в духовке в течение 35 минут при температуре 200 градусов.
Приготовьте заправку, смешав сметану, горчицу, яблочный уксус и мёд.
Подогретые запечённые картофельные половинки и корень сельдерея, мелко нарубленную зелень и редис соедините в гастроёмкости, добавьте 10 г приготовленной заправки. Тщательно перемешайте, посолите. Добавьте рукколу и снова перемешайте. Переложите в глубокую тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!