Готовим сэндвич с консервированной ветчиной и драником с фотографиями от лучших поваров телеканала.
Рецепт «Сэндвич с консервированной ветчиной и драником» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: ветчина консервированная, ананас консервированный, сыр, картофель, мука пшеничная , масло растительное, хлеб белый, перец чили молотый , сок лимонный, халапеньо маринованный, кетчуп, соль.
Приготовим панировочные сухари. Выкладываем ломтики белого хлеба на противень и ставим в духовку при 150°С на 8-10 минут. Пробиваем подсушенные сухари в блендере в крошку.
Приготовим драники. Натираем очищенный картофель, избавляемся от лишней влаги, добавляем 1,5 ст. л. муки, молотый перец, соль, всё вымешиваем. Вбиваем 1 яйцо и ещё раз вымешиваем. Обжариваем драники на горячей сковороде с растительным маслом с двух сторон. Выкладываем готовые драники на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем драники ставим в духовку при 150°С на 5-10 минут.
Приготовим соус. Сначала готовим основу — домашний майонез. Пробиваем в блендере 1 яйцо, соль и сок половины лимона. Затем вливаем 100-150 мл растительного масла, еще раз пробиваем блендером до густоты. Добавляем в готовый майонез 1 ст. л. кетчупа, маринованные огурцы и халапеньо, всё еще раз взбиваем в блендере.
Приготовим ветчину в панировке. Сначала приготовим сухую смесь: смешиваем 3 ст. л. муки и молотый чили перец.
Приготовим льезон: смешиваем 1 яйцо и 1-2 ст. л. молока. Выкладываем консервированную ветчину на салфетку и разрезаем на 2 ровных куска.
Сначала покрываем каждый кусок сухой смесью, потом льезоном, окунаем в панировку из сухарей, затем вновь обмакиваем в льезоне и завершаем панировкой из сухарей. Эти же действия повторяем со вторым куском ветчины.
Обжариваем ветчину на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Выкладываем на салфетку и на наиболее горячую сторону ветчины кладём сыр.
Промазываем драники соусом. Сверху кладём на каждый по консервированному колечку ананаса. Закрываем ветчиной с сыром, причем так, чтобы сыр лёг на ананас. Блюдо готово. Приятного аппетита!
