Подробный и вкусный рецепт попьета из сёмги - фото, видео, описание.
Рецепт «Попьет из сёмги» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: семга, филе рыбное, яйцо, бульон рыбный, сливки , вино белое, масло сливочное, мука пшеничная , лук репчатый, корень петрушки, кислота лимонная, черный перец, соль.
Готовим кнельную массу. Измельчаем филе рыбы при помощи блендера. Добавляем 4 яичных белка и сливки. Взбиваем, солим и перчим по вкусу.
Нарезаем филе сёмги полосками шириной 3-4 см. Смазываем каждую полосу кнельной массой и скатываем в рулетики. Смазываем фольгу маслом и заворачиваем в неё рыбные рулеты. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем снимаем фольгу.
Готовим соус. Подсушиваем на сковороде 1 ст. л. муки, вливаем бульон, добавляем нашинкованный лук, корень петрушки и готовим 15 минут. Затем смесь охлаждаем. Добавляем 2 яичных желтка, проваренные с кусочками сливочного масла, 2 ст. л. вина, лимонную кислоту, соль и перец. Готовый соус процеживаем через сито. Выкладываем рыбные рулеты на тарелки, поливаем соусом и подаём. Приятного аппетита!
