Что такое скумбрия на ржаных тостах Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Скумбрия на ржаных тостах» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: скумбрия копченая, хлеб черный, лук репчатый красный, горчица, мёд , масло сливочное, масло растительное, укроп .
Ржаной хлеб нарезаем ломтиками, срезаем корочки и слегка обжариваем на смеси масел. Выкладываем тосты сначала на салфетку, затем непосредственно на блюдо.
Для соуса смешиваем горчицу и мёд в отдельной миске.
Луковицу режем тонкими кольцами. Рыбу разрезаем вдоль по хребту и отделяем шкурку.
Затем удаляем хребтовые и реберные кости и нарезаем дольками под углом.
Аккуратно выкладываем скумбрию на тосты, размещаем на тарелке лук и наносим соус на рыбу и блюдо.
Украшаем закуску укропом и подаем к столу.
