Как приготовить вкусное блюдо - тушёная треска с овощами и рисом Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Тушёная треска с овощами и рисом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе трески, рис коричневый, пастернак, корень сельдерея, лук репчатый красный , стебель сельдерея, фенхель, перец болгарский , перец чили, чеснок, масло оливковое, черный перец, томаты в собственном соку, майоран, оливки, петрушка.
Очищаем и нарезаем кубиками корень пастернака и корень сельдерея, лук нарезаем полукольцами, перец чили — кольцами, стебель сельдерея некрупно измельчаем, фенхель и болгарский перец нарезаем соломкой, чеснок рубим.
Промываем и отвариваем рис в подсоленной воде.
Прогреваем лук на оливковом масле, добавляем корень пастернака и корень сельдерея, слегка обжариваем. Добавляем фенхель и стеблевой сельдерей. Через пару минут туда же отправляем болгарский перец и чили. Вливаем белое вино, добавляем томаты в собственном соку, оливковое масло, майоран, томатную пасту, чеснок, соль и перец. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим пару минут.
Нарезаем средними кусочками филе трески и выкладываем на овощи. Солим и перчим. Добавляем оливки и сок лимона, тушим под крышкой 15 минут
Выкладываем на дно тарелки рис, на него — овощи и рыбу. Посыпаем петрушкой и подаём. Приятного аппетита!
