Хотите приготовить бисквитный рулет, украшенный масляным кремом Самый вкусный рецепт !
Рецепт «Бисквитный рулет, украшенный масляным кремом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, масло сливочное, сахар, сахарная пудра, молоко сгущенное , шоколад, какао, яйцо , коньяк.
Отделяем желтки яиц от белков. Взбиваем белки и 30 граммов сахара до устойчивых пиков. Взбиваем желтки с оставшимся сахаром в крем. Соединяем аккуратно белки и желтки. Перемешиваем муку и 20 г какао. Вмешиваем небольшими порциями в яичную массу.
Застилаем противень пергаментом. Выливаем тесто и разравниваем. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 10-13 минут.
Переворачиваем готовый бисквит на чистое полотенце. Снимаем пергамент. Заворачиваем рулетом вместе с полотенцем. Полностью остужаем.
Готовим крем. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры добела. Добавляем сгущенное молоко, продолжая взбивать. Для украшения откладываем одну столовую ложку крема. Всыпаем 25 г какао и сахарную пудру. Взбиваем. Добавляем коньяк и еще раз взбиваем.
Разворачиваем бисквит. Намазываем кремом, немного отступая от краев. Сворачиваем рулетом. Обмазываем оставшимся кремом. Посыпаем шоколадом. Убираем в холодильник на два часа. Подаем к чаю. Приятного аппетита!