Подробный и вкусный рецепт языка в сливочном соусе с помидорами и укропом - фото, описание, видео, отзывы.
Рецепт «Язык в сливочном соусе с помидорами и укропом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: язык говяжий, помидор, лук репчатый, сметана, вода , мука, масло сливочное, душистый перец горошек , лавровый лист, сок лимонный, укроп, специи, черный перец, соль.
Тщательно промываем язык. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Добавляем перец горошком, лавровый лист и специи по вкусу. Варим два часа. Выкладываем в холодную воду на пять минут. Снимаем кожу. Нарезаем ломтиками. Сбрызгиваем лимонным соком.
Смешиваем муку, пол чайной ложки соли и густую сметану. Добавляем воду. Тщательно перемешиваем.
Шинкуем мелко лук. Снимаем с помидоров кожицу. Нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем на сливочном масле лук и помидоры. Добавляем ломтики языка. Обжариваем еще пять минут. Заливаем сметанным соусом. Солим и перчим. Тушим 5-10 минут.
Посыпаем язык в сливочном соусе измельченным укропом. Подаем к столу. Приятного аппетита!