Хотите приготовить баранью ножку и салат с картофелем, огурцами и запеченными яйцами дома Смотрите самый вкусный рецепт !
Рецепт «Баранья ножка и салат с картофелем, огурцами и запеченными яйцами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: нога баранья, лук репчатый, чеснок, морковь, перец чили , сахар, тимьян, розмарин , соус вустерский, масло оливковое, масло растительное, соус табаско, апельсин, яйцо, кальмары, огурец.
Смешиваем нарезанные репчатый лук, чеснок, морковь и перец чили. Добавляем сахар, соль, тимьян, розмарин, оливковое масло, вустерширский соус, соус табаско и молотую апельсиновую цедру. Перемешиваем. Маринуем бараньи ножки в полученной смеси в течение трех часов.
Обжариваем бараньи ножки на решетке в дровяной печи. Заворачиваем в фольгу бараньи ножки и овощи из маринада. Помещаем в печь. Оставляем томиться на два часа.
Наливаем растительное масло в формочки для запекания. Помещаем яйца в формочки. Выпекаем в печи до готовности. Нарезаем ломтиками. Нарезаем кальмар полосками и нанизываем на шпажки. Обжариваем на решетке.
Очищаем огурцы от кожуры. Нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем на блюдо. Помещаем по краям нарезанный ломтиками вареный картофель и запеченные яйца.
Смешиваем майонез со сливками, соусом табаско, вустерширским соусом и дижонской горчицей. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Заправляем получившимся соусом салат. Помещаем сверху готовые кальмары. Поливаем оливковым маслом. Поперчим.
Поливаем готовые бараньи ножки оливковым маслом. Подаем с картофельным салатом и кальмарами. Приятного аппетита!
