Что такое тортилья со стейком Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Тортилья со стейком» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, соль, черный перец, масло оливковое, тортилья , кукуруза свежая, авокадо, чеснок , сок лимонный, помидор.
Поперчим и посолим стейки из говядины. Сбрызгиваем оливковым маслом с двух сторон. Выкладываем стейки на разогретую чугунную сковороду.
Ставим сковороду в печь. Обжариваем по пять минут с двух сторон. Готовые стейки кладем в миску. Прикрываем фольгой. Даем настояться. Нарезаем стейки тонкими ломтиками.
Прокладываем лепешки листами пергамента. Кладем нагреваться сверху на печь. Заранее отвариваем кукурузу. Нарезаем кукурузу на ломтики. Заворачиваем в фольгу. Подогреваем на крыше печи.
Готовим соус гуакамоле. Взбиваем в миксере авокадо, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Смазываем соусом нагретую лепешку.
Выкладываем на лепешку кукурузу, полоски стейка и ломтики помидоров. Загибаем низ и бока лепешки в конверт.
Заворачиваем рулет в пергамент и фольгу. Кладем рулеты в печь на 5 минут. Приятного аппетита!
