Рецепт хинкали с мясом, мятой и корицей от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Хинкали с мясом, мятой и корицей» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, свинина, курица, зерна кориандра, зира , гвоздика, корица, мята , перец чили, тесто для пельменей, сметана, огурец, чеснок, соль, черный перец, перец чили сушеный.
Делаем фарш. Измельчаем говядину, свинину и курицу в блендере. Добавляем соль, перец, молотый красный перец, кориандр, зиру, гвоздику и корицу. Измельчаем мяту и перец чили. Добавляем в фарш. Перемешиваем.
Раскатываем готовое тесто в пласт. Вырезаем кружки. Выкладываем в центр фарш. Собираем тесто по кругу и скрепляем сверху. Отвариваем хинкали на пару.
Делаем соус дзадзыки. Смешиваем сметану, тертый огурец, чеснок и соль.
Выкладываем хинкали на тарелку. Подаем с соусом дзадзыки. Украшаем перцем чили и мятой. Приятного аппетита!
