Готовим спагетти болоньезе с базиликом с фотографиями от лучших поваров телеканала.
Рецепт «Спагетти болоньезе с базиликом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, чеснок, вино красное, морковь, масло оливковое , паста томатная, лук репчатый, сыр пармезан , помидор, паста, соль, черный перец, базилик, орегано.
Нарезаем говядину мелким кубиком. Пропускаем мясо через мясорубку. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла.
Измельчаем чеснок и репчатый лук. Натираем морковь на средней терке. Разогреваем кастрюлю с добавлением оливкового масла. Выкладываем овощи в кастрюлю. Обжариваем в течение 10 минут. Добавляем фарш. Перемешиваем. Вливаем вино.
Помещаем помидоры в кипящую воду, затем - в холодную. Снимаем кожицу. Измельчаем помидоры в блендере. Добавляем измельченные помидоры и томатную пасту в кастрюлю с фаршем. Убавляем огонь. Добавляем орегано и базилик. Накрываем крышкой. Варим в течение 1 часа. Посолим, поперчим.
Отвариваем пасту в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем на дуршлаг и помещаем в кастрюлю с соусом. Держим на огне 1 минуту.
Выкладываем спагетти болоньезе на тарелку. Посыпаем тертым пармезаном. Украшаем базиликом. Приятного аппетита!