Турнедо Шамбор

Готовим Мясо Турнедо Шамбор

Готовим турнедо шамбор с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Турнедо Шамбор» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (вырезка), картофель, лук-шалот, чеснок, грибы белые , сметана, шампиньоны, уксус винный белый , масло сливочное, коньяк, соль, сахар, горчица, масло растительное, салат зеленый, тимьян.


  1. Нарезаем картофель дольками. Помещаем его в кипящую подсоленную воду. Варим 4 минуты.

    Рецепт Турнедо Шамбор шаг-1
  2. Чистим и нарезаем лук-шалот и чеснок.

    Рецепт Турнедо Шамбор  шаг-2
  3. Нарезаем мясо. Перетягиваем куски мяса с помощью фольги.

    Рецепт Турнедо Шамбор шаг-3
  4. Обжариваем мясо на сковороде, разогретой с добавлением растительного масла. Посолим, поперчим.

    Рецепт Турнедо Шамбор  шаг-4
  5. Обжариваем лук-шалот и чеснок на том же масле, что и мясо. Добавляем веточку тимьяна и белые грибы.

    Рецепт Турнедо Шамбор шаг-5
  6. Добавляем на сковороду с луком и грибами сметану. Перемешиваем.

    Рецепт Турнедо Шамбор шаг-6
  7. Ставим сотейник на огонь. Добавляем растительное масло. Выкладываем вареный картофель. Обжариваем. Добавляем сливочное масло. Выкладываем на тарелку листья салата и нарезанные шампиньоны. Растительное масло смешиваем с солью, сахаром и белым винным уксусом. Добавляем горчицу. Поливаем получившейся заправкой листья салата и шампиньоны.

    Рецепт Турнедо Шамбор шаг-7
  8. Прогреваем в грибном соусе обжаренное мясо без фольги.

    Рецепт Турнедо Шамбор шаг-8
  9. Откидываем картофель на сито, чтобы удалить лишний жир. Посолим.

    Рецепт Турнедо Шамбор шаг-9
  10. Добавляем коньяк к мясу. Поджигаем. Перемешиваем. Выкладываем мясо и картофель на тарелку. Приятного аппетита!

    Рецепт Турнедо Шамбор шаг-10

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent