Подробный и вкусный рецепт тома яма - фото, описание, видео, отзывы.
Рецепт «Том Ям» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: креветки тигровые, масло растительное, вешенки, помидор, лемонграсс , галангал, соль, перец чили , листья кафрского лайма, сок лайма.
Очищаем креветки, панцири обжариваем на растительном масле.
Заливаем обжаренные панцири рыбным бульоном, провариваем и пробиваем блендером. Готовый бульон процеживаем.
Нарезаем крупно помидоры, лемонграсс рубим, галангал нарезаем ломтиками
На растительном масле обжариваем очищенные креветки и вёшенки, солим и перчим. Добавляем помидоры и половину перца чили, обжариваем.
Добавляем лемонграсс, галангал, половину чайной ложки пасты чили и вливаем креветочный бульон. Вливаем рыбный соус, добавляем листья каффир-лайма и кокосовое молоко, провариваем. В конце приготовления вливаем немного сока лайма.
При подаче украшаем суп кинзой. Приятного аппетита!
