Подробный и вкусный рецепт супа-лапши с перепелами - фото, описание, видео, отзывы.
Рецепт «Суп-лапша с перепелами» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: перепел, мука, яйцо, картофель, молоко , сода, зелень, соль .
Измельчаем отваренный картофель. Смешиваем с мукой, яйцами, молоком, содой и солью. Замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем на 30 минут.
Раскатываем тесто в пласт. Нарезаем тонкими полосками, делая лапшу. Слегка подсушиваем на воздухе.
Помещаем перепелов в кипящую подсоленную воду. Добавляем веточки зелени. Доводим до кипения. Варим в течение 15-20 минут. Удаляем птицу из бульона.
Процеживаем бульон. Отвариваем в бульоне лапшу до готовности. Помещаем в тарелки птиц. Добавляем лапшу с бульоном. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!